Eine, der beliebtesten italienischen Vorspeisen ist das Carpaccio. Traditionell wird rohes Rindfleisch hauchdünn in Scheiben geschnitten und mit Parmesanspäne, groben Pfeffer und Basilikum angerichtet. Modern und trendig sind die Variationen aus Fisch, Gemüse oder Fleisch. Wichtig ist bei allem: beste Zutaten, hauchdünn geschnitten und die Farben Italiens rot grün weiß sollten wiederkehren.
Personen 4
Zeit 20 Min.
Schwierigkeit
Bewertung
Autor:
Zubereitung Rezept: Salami Carpaccio
1
Den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Bauernbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Rost legen und 5 Minuten antauen lassen. Danach in dem Backofen auf mittlerer Schiene 5 Minuten backen. Herausnehmen und beiseite stellen.
2
Währenddessen die Paprika waschen, entkernen, abtupfen und in kleine Stücke fein hacken.
3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, danach bei mittlerer Hitze die Paprikawürfel solange garen, bis die Würfel zart-knusprig sind. Dabei mehrmals umrühren. Mit Balsamico-Essig, etwas Honig, Salz und frischem Pfeffer abschmecken und warmstellen.
4
Die Salami in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
5
Nun in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze die gewünschte Menge an Pinienkernen unter ständigem Rühren leicht rösten. Aus der Pfanne nehmen.
6
Die Bauernbrötchen in Streifen schneiden und in der noch heißen Pfanne mit etwas Öl knusprig braten.
7
Den Parmesan nach Belieben in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Käsehobel in hauchdünne Scheiben hobeln.
8
Die Salamicarpacchio mit dem Paprikaragout, den gerösteten Pinienkernen und dem Parmesan anrichten. Die Brötchen-Streifen dazu servieren.
AGB der Shop-Webseiten der eismannTiefkühl-Heimservice GmbH
Die Shop-Webseiten der eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, nachfolgend kurz Betreiber genannt, stellen Informationen und Daten zur Verfügung, welche als Grundlage die Inhalte der jeweils gültigen Kundenkataloge der eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH (Deutschland) haben. Auf die Aktualität, Richtigkeit oder Vollständigkeit kann sich trotz sorgfältiger Pflege nicht berufen werden. In Zweifelsfällen sind die Informationen des jeweils gültigen Kundenkataloges maßgeblich.
Leistungsumfang der Shop-Webseiten des Betreibers
(1) Der Betreiber erteilt grundsätzlich jedem Webseiten-Besucher die Einsicht in das Produktsortiment inkl. aller dort angegebenen Informationen durch deren Bereitstellung im Internet. Darüber hinaus bieten die Shop-Webseiten des Betreibers vorbehaltlich der Lieferkapazitäten allen Bestandskunden die Möglichkeit an, alle angebotenen Produkte unverbindlich zum nächstmöglichen Wiederbesuchstermin durch einen Handelsvertreter oder einen Lieferfahrer des Betreibers vorzubestellen.
(2) Ferner besteht für alle Interessenten die Möglichkeit, kostenfrei einen aktuell gültigen Produktkatalog des Betreibers zu bestellen. Die zur Bestellung notwendigen Daten werden nach Absenden des Kontaktformulars direkt und verschlüsselt an den Betreiber übertragen.
Datenschutz
Der Betreiber verpflichtet sich, sämtliche gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz zu beachten und einzuhalten. Insbesondere wird hierzu auch auf die Allgemeinen Datenschutzbestimmungen verwiesen.
Lieferung und Preise
(1) Die Lieferung der vorbestellten Waren erfolgt zum vereinbarten Wiederbesuchstermin auf Verantwortung des Betreibers bis an die Haustür der aktuell in den Systemen des Betreibers gespeicherten Lieferadresse.
(2) Sämtliche auf den Shop-Webseiten des Betreibers ausgewiesenen Preise verstehen sich vorbehaltlich unserer Liefermöglichkeiten, sind stets freibleibend und stellen unverbindliche Endpreise inkl. der jeweils gültigen Mehrwertsteuer dar. Ab einem Auftragswert von 12 € ist die Lieferung der bestellten Ware für Sie kostenlos. Bei einem geringeren Wert berechnen wir Ihnen lediglich eine Servicepauschale von nur 1 €.
(3) Vorbestellungen von Spirituosen und anderen Artikeln, welche gesonderten gesetzlichen Verkaufsbeschränkungen unterliegen, werden an minderjährige Personen nicht ausgeführt.
Haftung
Der Betreiber haftet nicht für Hinweise, welche nicht ausdrücklich durch den Betreiber selbst veröffentlicht wurden. Hierunter fallen insbesondere alle durch Benutzer der Webseite veröffentlichten Zubereitungstipps. Eine Kontrolle dieser Informationen erfolgt nur in unregelmäßigen Abständen, wobei eine nachweislich falsche oder gegen geltendes Recht verstoßende Information bei entsprechender Benachrichtigung umgehend gelöscht wird.
Hinweis zur Online-Streitbeilegung
Die EU-Kommission hat gemäß der Verordnung EU Nr. 524/2013 vom 21. Mai 2013 über die Online-Beilegung verbraucherrechlicher Streitigkeiten eine interaktive Website zur Online-Streitbeilegung („OS-Plattform“) bereitgestellt. Die OS-Plattform finden Sie unter diesem Link: http://ec.europa.eu/consumers/odr/
Alternative Streitbeilegung in Verbraucherangelegenheiten
Die eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH nimmt nicht an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teil.
Sie können auch gerne unter [email protected] direkt mit uns Kontakt aufnehmen.
Urheberrecht
Sämtliche über die Webseiten des Betreibers angebotenen Inhalte sind urheberrechtlich geschützt und ihre Nutzung unterliegt den geltenden Urheberrechten. Die Shop-Webseiten des Betreibers dürfen weder im Ganzen, noch in Auszügen ohne ausdrückliche schriftliche Zustimmung verändert, kopiert, veröffentlicht, übertragen, verbreitet oder gespeichert werden. Sämtliche Inhalte dürfen ausschließlich zu privaten, nichtkommerziellen Zwecken und unter strikter Berücksichtigung der Urheberrechte verwendet werden.
Kundenhotline für Bestellungen oder Fragen zu Produkten: 01805 - 42 11 22
(14 Cent/Min. für Anrufer aus dem Festnetz der T-Com, maximal 42 Cent/Min. aus dem Mobilfunknetz. Montag bis Freitag von 9.00 bis 19.00 Uhr)
Die Kosten für Anrufer aus Österreich sind abhängig von den Netzbetreibern.
Bitte verwenden Sie aus Österreich die internationale Vorwahl 0049 und dann die Hotline-Nummer ohne vorangestellte 0 (Beispiel: 0049 1805 42 11 22)
Handelsregister: Amtsgericht Wuppertal, HRB 19055
USt-ID-Nr. DE237423133St-Nr. 147/5820/0646
Geschäftsführer: Dr. Frank Thomas Hoefer, Jörn Veigel
Vorsitzender des Aufsichtsrates: Stefan Stang
Heimdienst: Für Bestandskunden ist die Lieferung kostenlos. Für Neukunden gilt bei der ersten Bestellung ein Mindestbestellwert von 30 Euro.
Paketservice: In den Regionen, in denen wir eine Lieferung per Paket anbieten, gilt ein Mindestbestellwert von 30 Euro. Die Versandkosten betragen 4,99 Euro. Ab 50 Euro ist die Paketlieferung versandkostenfrei.
