Kürbis-Gnocchi Pfanne - Rezept

Zubereitung Rezept: Kürbis-Gnocchi Pfanne

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   In einer Pfanne die Kürbiskerne rösten bis sie fein duften, dann herausnehmen und beiseitestellen.

   
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   Nun in der Pfanne Butter erhitzen, Knoblauchwürfel anbraten und Kürbis-Würfel hinzugeben. Unter mehrmaligem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   
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   Währenddessen in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser die tiefgefrorenen Gnocchi im offenen Topf für ca. 7 Minuten gar ziehen lassen. Dabei die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nicht mehr kocht, sondern die Wasseroberfläche sich nur noch leicht bewegt.

   
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   Gnocchi vorsichtig abgießen und direkt unter das Kürbisgemüse heben. Vor dem Servieren jede Portion mit flüssigem Honig beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.