Cremesuppen sind eine wärmende Vorspeise. Und mit einem Schlag Sahne bekommt das pürierte Gemüse die richtige Cremigkeit. Dekoriert mit kross gebratenem Bacon, Kürbiskernen oder Kresse gewinnt eine Suppe immer wieder einen anderen Geschmack.
Personen 4
Zeit 30 Min.
Schwierigkeit
Bewertung
Zubereitung Rezept: Kohlrabi Kartoffel Cremesuppe
1
Die Kohlrabi-Kartoffel-Cremesuppe im heißen Wasserbad ca. 25 Minuten erwärmen, wobei das Wasser nicht mehr kochen darf.
2
Währenddessen in einer Pfanne die Kürbiskerne anbraten, bis sie duften, dann heraus nehmen und beiseite stellen.
3
Den Bacon locker auf Schaschlik-Spießen aufrollen und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4
Die Suppe in Gläser füllen, mit den Bacon Locken und den Kürbiskernen dekorieren.
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