Karotten-Linsen-Dip - Rezept

Bist Du auf der Suche nach einem unkomplizierten, aber raffinierten Dip-Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet ist? Dann solltest Du diesen Karotten-Linsen-Dip ausprobieren! Mit einem mittleren Schwierigkeitsgrad und der Zubereitungsart Schmoren lässt sich das Rezept einfach umsetzen. Ob als Highlight für Deinen nächsten Brunch, als herzhaft-warme Ergänzung auf deiner Halloween-Party oder einfach als kreativer Aufstrich: Dieser Dip passt zu vielen Gelegenheiten!

Personen
4

Zeit
20 Min.

Schwierigkeit

Bewertung

Zubereitung Rezept: Karotten-Linsen-Dip

1
Knoblauchwürfel und Curry im Olivenöl anschmoren, die roten Linsen und Karotten dazu geben und mit ca. 200 ml Wasser ablöschen. Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln und danach abkühlen lassen.
2
Die Minze Blättchen waschen, mit den Linsenkarotten und dem Fetakäse zusammen in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und frischen Pfeffer abschmecken.

Serviertipps

Mit dem Hummus- und dem Rotkohldip mit Walnüssen ist eine typische Mezze schnell zubereitet.

Zutaten für 4 Personen:

300 g Karotten in Scheiben
0.5 TL Knoblauchwürfel
1.5 TL Curry-Pulver, Madras
75 g Fetakäse
3 Blätter Minze
Zitronensaft, Salz und frischer Pfeffer
80 g Rote Linsen

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