Gazpacho - Rezept

Wenn Du auf der Suche nach einer unkomplizierten Vorspeise für warme Tage bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich: Eine köstliche Gazpacho, die in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit einem mittleren Schwierigkeitsgrad und der Zubereitungsart Kochen ist dieses Rezept ideal für alle, die unkomplizierte und aromatische Gerichte lieben. Perfekt für Dinnerpartys, Gartenfeste oder einfach als leichter Genuss an heißen Sommertagen.

Personen
4
Zeit
30 Min.
Schwierigkeit
Bewertung

Zubereitung Rezept: Gazpacho

  1. 1

    Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Das tiefgefrorene Fladenbrot aus der Verpackung nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Danach im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten aufbacken.

    
  2. 2

    Das Fladenbrot dann in mundgerechte Stücke schneiden.

    
  3. 3

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfen dazu geben. Salzen und leicht abkühlen lassen.

    
  4. 4

    Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

    
  5. 5

    Die Tomaten sowie die Gurke ebenfalls waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

    
  6. 6

    Die kalte Suppe in tiefe Teller füllen.

    
  7. 7

    Mit den Brotwürfeln, Basilikum, schwarzem Pfeffer, Gurke, Lauchzwiebeln und den Tomaten garnieren.

    
  8. 8

    Zum Schluss noch einen Schuss Olivenöl auf die Suppe geben und genießen.

    

Zutaten für 4 Personen:

  • Tomatensuppe
  • Natives Olivenöl Extra
  • Fladenbrot
  • halbe Salatgurke
  • 7 kleine Kirschtomaten
  • ½ Bund Lauchzwiebeln
  • 7 EL gutes spanisches Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer
  • Grobes Meersalz
  • einige Blätter frische Basilikum