Erbsen-Kartoffelpüree " fines herbes" & zartem Cordon Bleu
Erbsen-Kartoffelpüree " fines herbes" & zartem Cordon Bleu - Rezept
Wenn Du ein schnelles, unkompliziertes und dennoch schmackhaftes Gericht suchst, wirst Du dieses Rezept lieben. Erbsen-Kartoffelpüree ""fines herbes"" mit zartem Cordon Bleu gelingt Dir in nur 20 Minuten und ist perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen geeignet. Mit einer einfachen Zubereitungsweise in der Pfanne und im Topf kannst Du dieses Rezept problemlos nachkochen – ideal auch für Tage, an denen es mal schnell gehen muss.
Personen 4
Zeit 20 Min.
Schwierigkeit
Bewertung
Zubereitung Rezept: Erbsen-Kartoffelpüree " fines herbes" & zartem Cordon Bleu
1
In einer Pfanne etwas Fett erhitzen und die tiefgefrorenen Schweine Cordon bleu bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten. Während der Zubereitung mehrmals vorsichtig wenden.
2
Währenddessen Milch, Salz und Muskatnuss in einem Topf erhitzen und das Kartoffelpüree dazu geben. Unter Rühren fertig garen.
3
Die tiefgefrorenen jungen Erbsen in einem zusätzlichen Topf in gesalzenem Wasser bissfest garen, das Wasser abgießen und die Erbsen kurz vor dem Ende der Garzeit des Pürees unterheben.
4
Die Kräuter entweder hacken oder auch ganz zur Dekoration lassen.
5
Das Cordon-Bleu mit dem Püree anrichten und mit frischen Kräutern stylisch garnieren.
Zutaten für 4 Personen:
360 mlMilch
Salz und Muskatnuss
800 gKartoffelpüree
2 ELFett
2 StckSchweine Cordon bleu
400 gJunge Erbsen, sehr fein
Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Rosmarin nach Wunsch
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