Haben Sie schon einmal eine Crème Brûlée selber gemacht? Es ist sehr aufwendig und nicht einfach. Probieren Sie unser Rezept, bei dem wir einfach cremiges Vanille Eis statt der Crème verwenden. Karamellisiert und mit einem Fruchtkompott einfach verführerisch.
Personen 4
Zeit 20 Min.
Schwierigkeit
Bewertung
Zubereitung Rezept: Beeren-Frucht "Brûlée"
1
Die tiefgefrorene süße Beerenmischung in eine flache Schale geben, mit Zucker und gehackter Minze bestreut, auftauen lassen.
2
Jeweils 4 Portionsauflaufschälchen (Soufflee Förmchen) mit Vanille-Bourbon-Eis befüllen und wieder kalt stellen.
3
Kurz vor der Zubereitung auf das Vanille Eis den brauen Zucker streuen und mit dem Flambier-Brenner karamellisieren. Ohne Brenner die Förmchen in den Backofen dicht unter den Grill stellen und karamellisieren.
4
Sobald eine braune schöne Karamellkruste zu sehen ist sofort servieren. Das Beerenkompott dazu reichen.
Serviertipps
Die restlichen Früchte können als Frucht-Bowle serviert werden.
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